Σπιτικές κοτομπουκιές φούρνου

Σπιτικές κοτομπουκιές από τα χεράκια της μαμάς. Τι άλλο μπορεί να ζητήσεις; Το πιο τέλειο γεύμα μετά από το σχολείο!

Ή το τέλειο snack για το σαββατόβραδο παρέα με την αγαπημένη μας ταινία! Ή ακόμα πιο τέλειο για κάθε παιδικό πάρτι!

Συνταγή

Υλικά:

2 στήθη κοτόπουλο
2 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
Λίγο αλάτι και πιπέρι

Για το πανάρισμα:

150γρ αλεύρι
3 αυγά
150γρ μείγμα από φρυγανιές τριμμένες και μυρωδικά

Για το μείγμα από τριμμένες φρυγανιές και μυρωδικά:

150γρ φρυγανιές τριμμένες
1κουτ. σούπας ρίγανη
1κουτ. σούπας πάπρικα γλυκιά
Λίγο αλάτι

Παρασκευή:

Βήμα 1ο: Σε ένα ξύλο κοπής τοποθετούμε τα δύο στήθη κοτόπουλο και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βήμα 2ο: Σε ένα μπολ προσθέτουμε το βούτυρο, το αλάτι, το πιπέρι και τα κομμάτια από το κοτόπουλο. Τα ανακατεύουμε πολύ καλά.

Βήμα 3ο: Παρασκευάζουμε το μείγμα από φρυγανιές τριμμένες και μυρωδικά: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την τριμμένη φρυγανιά, τη ρίγανη, την γλυκιά πάπρικα και το αλάτι.

Βήμα 4ο: Σε 3 διαφορετικά μπολ τοποθετούμε 150γρ αλεύρι, 3 αυγά χτυπημένα και 150γρ τριμμένη φρυγανιά.

Βήμα 5ο: Πανάρετε τα κομμάτια κοτόπουλου περνώντας τα πρώτα από το μπολ με το αλεύρι, μετά στο μπολ με το αυγό και τέλος από την φρυγανιά.

Βήμα 6o: Τοποθετούμε τις κοτομπουκιές σε ένα ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.

Βήμα 7o: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά στους 180°C.

TIP: Το μείγμα από τριμμένη φρυγανιά και μυρωδικά μπορείτε να το φτιάξετε σε μεγαλύτερη ποσότητα και να το αποθηκεύσετε σε βαζάκι για τις επόμενες σπιτικές κοτομπουκιές.

Καλή σας όρεξη!