Ερώτηση από Thenia (12.12.2014)
"Kαλησπέρα σας.
Θα ήθελα να σας ρωτήσω, τι πρέπει να τρώει το παιδί μου (2 χρονών) καθημερινά και κάθε πότε (πόσα γεύματα την ημέρα) για να ανεβάσει το σίδηρό του; Τρώει τα πάντα, δεν έχουμε δυσκολία, εκτός από το ψάρι, το οποίο κάνει εμετό. Να σημειώσω ότι τον θήλαζα μέχρι τώρα. Έχει δυο βδομάδες που το έκοψα. Δεν ξέρω αν αυτό επηρεάζει τα επίπεδα σιδήρου. Γάλα ξένο άρχισε να πίνει εδώ και ένα μήνα. Στα κιλά και στο ύψος είναι κανονικός. Ευχαριστώ."
Απάντηση από ειδικό (15.12.2014)
"Γεια σας Thenia,
Όπως ξέρετε η διατροφή του παιδιού σας είναι πολύ σημαντική για την σωστή ανάπτυξη του. Μια σωστή διατροφή βοηθάει το παιδί να μην έχει ελλείψεις σε θρεπτικά συστατικά όπως σίδηρο, ασβέστιο, πρωτεΐνη κ.α. Όταν, μετά από εξετάσεις αιματολογικές, διαπιστώνουμε έλλειψη σιδήρου/ φεριτίνης ο ιατρός θα μας προτείνει αν χρειαστεί κάποιο συμπλήρωμα σιδήρου. Διατροφικά, ο διαιτολόγος συστήνει (στα πλαίσια ενός ισορροπημένου εβδομαδιαίου προγράμματος διατροφής), να γίνει ενίσχυση στο διαιτολόγιο του παιδιού με τροφές πλούσιες σε σίδηρο. Από τις τροφές αυτές το μοσχαρίσιο κρέας (μέχρι και 3 φορές/ βδομάδα) είναι η πιο πλούσια σε σίδηρο τροφή που μπορεί να βοηθήσει το παιδί σας για την αύξηση σιδήρου στο αίμα. Ακολουθεί το αυγό (μέχρι και 1 αυγό/ ημέρα) και το κοτόπουλο. Απ' τα όσπρια και τα λαχανικά, οι φακές και το σπανάκι περιέχουν, επίσης, καλές πηγές σιδήρου. Είναι σημαντικό να γνωρίσετε ότι για την καλύτερη απορρόφηση του σιδήρου, τα φαγητά αυτά να συνοδεύονται από τροφές πλούσιες σε βιταμίνη C (όπως φρέσκο λεμόνι με το φαγητό ή 1 μανταρίνι, 1/2 πορτοκάλι, 1/2 ποτ φυσικό χυμό ή άλλα φρούτα εποχής)."
Στη διάθεση σας, Χριστίνα Φοντόρ
Διαιτολόγος Διατροφολόγος Χαροκοπείου Πανεπιστημίου Αθηνών