Ομελέτα φούρνου με μπρόκολο – 12 μερίδες ( 9-12 μηνών)

Είναι πολύ δύσκολο να καταλήξει μια μαμά σε μια παιδική τροφή. Τι ζητάει ένα παιδί; Ένα φαγητό που να είναι απλό και να παρέχει οπτικό ενδιαφέρον. Μια μαμά, όμως, δεν σταματάει εκεί. Θέλει το φαγητό που θα προσφέρει στο μικρό της να είναι πλούσιο σε διατροφικές αξίες.

Υπάρχουν ορισμένα τρόφιμα, όπως το αυγό, τα οποία πληρούν τους στόχους μας. Είναι φορτωμένο με βιταμίνες, έχει όμορφο χρώμα και είναι και νόστιμο...

Ας δοκιμάσουμε λοιπόν, κάτι κλασικό που είναι πολύ αγαπητό στα παιδιά όπως η ομελέτα, με κάτι που δεν τους είναι και τόσο ευχάριστο… όπως το μπρόκολο. Δεν είναι κακό να «κρύβουμε» κάποιο λαχανικό ώστε να μπορέσει να το φάει το μικρό μας. Έτσι θα κάνουμε και εδώ. Θα «κρύψουμε» το μπρόκολο μέσα στο αυγό, το γάλα και το τυρί και… πιστέψτε με θα το λατρέψει!

Υλικά:

• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 200 γρ cheddar (τριμμένο)
• 1 κουτ. της σούπας ελαιόλαδο
• 200γρ μπρόκολο (βρασμένο και κομμένο σε πολύ μικρά κομμάτια)

Παρασκευή:

ΒΗΜΑ 1: Βράζετε σε κατσαρολάκι το μπρόκολο για λίγα λεπτά. Δε θέλουμε να βράσει πολύ διότι θα ψηθεί και στον φούρνο.

ΒΗΜΑ 2: Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα.

ΒΗΜΑ 3: Παίρνετε τη φόρμα για τάρτα και τοποθετείτε τα κομμάτια από το μπρόκολο. Περιχύνετε με το ελαιόλαδο και με το αυγό-γάλα.

ΒΗΜΑ 4: Στο τέλος πασπαλίζετε με το τυρί και το ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

(Για την τρίλιζα θα χρειαστείτε μια ντομάτα, την οποία θα την περάσετε από το μούλτι και θα την βράσετε για λίγα λεπτά μέχρι να φύγουν τα υγρά της.)