Το σώμα μας αφαιρεί και αντικαθιστά μικρές ποσότητες ασβεστίου από τα οστά μας. Αν το σώμα μας αφαιρέσει περισσότερο ασβέστιο από αυτό που αντικαθιστά, τα οστά μας γίνονται πιο αδύναμα και έχουμε περισσότερες πιθανότητες να πάθουμε κάταγμα.
Λαμβάνοντας όμως την ενδεδειγμένη ποσότητα ασβεστίου, τα οστά μας μπορούν να διατηρήσουν τη δύναμή τους.
Οι ανάγκες σε ασβέστιο είναι υψηλότερες κατά τη διάρκεια της παιδικής και της εφηβικής ηλικίας, γιατί σε αυτή την ηλικία τα οστά μεγαλώνουν γρήγορα και πρέπει να λαμβάνουν περισσότερο ασβέστιο προκειμένου να δυναμώσουν. Το μεγαλύτερο μέρος του ασβεστίου για την ενίσχυση των οστών το παίρνουμε μέχρι την ηλικία των 17 ετών.
Καταναλώνοντας τροφές που είναι καλές πηγές ασβεστίου, τα παιδιά και οι έφηβοι μπορούν να αποθηκεύσουν αυτό το σημαντικό θρεπτικό συστατικό στα οστά τους, συστατικό που θα χρειαστούν αργότερα στη ζωή τους. Στην ενήλικη ζωή, χάνουμε ασβέστιο. Όσο περισσότερο ασβέστιο υπάρχει στα οστά όταν αρχίσει η απώλειά του, τόσο μικρότερες πιθανότητες υπάρχουν τα οστά να γίνουν εύθραυστα.